Elvis Pompilio s'est installé comme modiste à Bruxelles en 1987. Auparavant il avait fait des études d'arts plastiques et commencé à s'initier au métier de Modiste.  

Installé dans un Show Room-Atelier  dans le centre de Bruxelles, il ouvre très rapidement  une Boutique à Bruxelles à une centaine de mètres de la Grand Place puis à Anvers. Parallèlement il présente ses collections à Paris au moment des défilés de Mode. Cette même année il reçoit le "Victor"  de la Mode. La marque ELVIS POMPILIO est alors déposée au niveau international. Elvis collabore avec les créateurs belges. Il accessoirise leurs collections et défilés notamment ceux de Ann Demeulemeester et Dirk Bikkembergs, Véronique Leroy. Sacs, parapluies, et lunettes se sont ajoutés aux collections de chapeaux. ELVIS POMPILIO vend à la plupart des chaînes de magasins de luxe aux Etats Unis : Barneys, Henri Bendel, Saks Fifth Av, Bergdorf Goodman, Neiman Marcus, Takashimaya. Au Japon sa collection est vendue dans prés de 200 Boutiques sélectionnées. ELVIS POMPILIO se développe en Europe et notamment en Allemagne, Espagne, Italie au Royaume Uni, en Autriche et en Suisse.En France le succès de ses créations le pousse à ouvrir une Boutique en 1992. Il collabore avec Thierry Mugler et Louis Féraud pour leurs collections Haute Couture. En 1995, il installe une deuxième boutique à Bruxelles.. Il ouvre également une Boutique à Londres dans le quartier de Chelsea (Brompton Road).  Durant prés de quinze ans il continue à collaborer avec des créateurs installés de Mode comme Hervé Léger, Ocimar Versolato, Céline,  Hugo Boss, Anteprima... 

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A partir de 2000 ELVIS POMPILIO collabore avec la Maison Chanel pour les différentes collections: Haute Couture croisière, prêt-à-porter. Ses boutiques sont fréquentées par une clientèle variée et parfois connue comme Joan Collins, Harrison Ford, Madonna, Yannick Noah, Axelle Red, Mickey Rourke, Amélie Nothomb, Valérie Lemercier, Lio, Etienne Daho, Romane Boringer, Elsa Silberstein, Sharon Stone, Blondie, Arno, Zabou, Arielle Dombasle, Mauranne, Marka, mais aussi les familles royales d'Angleterre: Duchesse d'York, Vicomtesse Linley et de Norvège et également la Reine Béatrix de Hollande. La Reine Mathilde et la princesse Astrid de Belgique sont également clientes.. En 2002 il décide defermer ses Boutiques et se consacre à la création et à l’art au sens large. ELVIS POMPILIO est entré au Musée Grévin au travers du Chapeau d’Amélie Nothomb et ses créations ont été sélectionnées pour faire partie d’une exposition au Musée des Arts Décoratifs du Louvre  consacrée à l’Homme Paré du XVIIIéme au XXIème siècle. En 2010 Elvis Pompilio ouvre une galerie Boutique atelier aux Sablons en même temps qu’une pop-up store à Paris dans la Boutique Maria Luisa au Printemps  et collabore avec Anne Demeulemeester mais aussi Véronique Leroy, Véronique Branquinho et Axelle Red. 4 ans plus tard  il décide de donner un autre tour à sa carrière en fermant sa galerie boutique et en se concentrant sur l’aspect artistique de son travail et de sa personnalité avec un retour aux sources et un nouveau show-room atelier avenue Louise 437 à 1050 Bruxelles. Il collabore avec de grandes maisons comme HERMES  pour des événements internationaux. Il expose dans des galeries d’art et au  Musée de la Dentelle, En 2022 le Centre culturel ARTCHIVES à Lille lui consacre une exposition rétrospective et il est l’invité d’honneur de la fashion week de Tahiti.